Cara Gampang Menyiapkan Ayam Kodok, Sempurna

Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi Resep Ayam Kodok, Lezat Sekali yang unik?, Resep Ayam Kodok Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Bagaimana Membuat Ayam Kodok yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kodok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Ayam Kodok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar tentang Ayam Kodok yang bisa Anda jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Alhamdulillah perdana buat Ayam Kodok. Nggak pernah terbayangkan untuk belajar buat ini, karena ayam kodok ini super duper mahal. Biasanya dipesan untuk acara besar dari keluarga,kantor atau perusahaan.

Ayam kodok ini dibuat dengan versi ekonomis. Karena hanya menggunakan isian ayam,tahu dan roti tawar. Rasanya sangat enak, gurih, dan tidak amis.

Butuh kesabaran dan ketelatenan dalam membuat ayam kodok. Harus santai tidak terburu buru dan perlahan saat mengulitinya. Bagian tersulit kemarin adalah saat menguliti dibagian paha.

Makasih mamak @dapurade50 nonton youtubenya jadi semangat mencoba belajar buat ayam kodok yang ternyata nggak terlalu menakutkan.

Source : Mamak @dapurade50

#Beres_AyamKodok
#BeresCloverOkt2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Sumut
#GenkPejuangDapur
#MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kodok:

1 ekor ayam (berat 1,4kg)
Isian :
Secukupnya daging ayam
2 butir telur
120 ml susu cair
2 sdm keju parut
3 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar
1 sdm kaldu bubuk
5 sdm tepung panir
1 sdt pala bubuk
3 potong tahu
Secukupnya garam
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Olesan :
5 sdm saos tiram
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin
1 sdt lada bubuk
Pelengkap :
2 buah kentang
3 batang kacang panjang
3 buah tomat
Secukupnya kol
Peralatan :
Pisau Tajam
Gunting Besar Tajam

Cara untuk menyiapkan Ayam Kodok

Siapkan ayam. Lalu cuci bersih ayam. Perlahan angkat kulit ayam bagian paling ujung keatas sambil masukkan tangan untuk merogoh bagian dalam ayam.

Gunakan tangan kiri untuk mengangkat kulit perlahan ketas. Dan tangan kanan untuk merogoh daging dan lemak dalam ayam.
Patahkan sendi paha kiri dan kanan ayam. Lalu keluarkan perlahan daging dan putuskan lemak lemak yang menempel dengan kulit ayam.

Gunakan bantuan pisau dan gunting secara perlahan.
Bagian dalam ayam yang dikeluarkan saya bagi 2. Bagian daging dibuat untuk bahan isian ayam kodok. Bagian tulang saya simpan untuk stok membuat kuah soto 😂

Lalu cincang kecil daging ayam, campurkan dengan bawang merah,bawang putih,pala bubuk, dan tahu. Haluskan dengan blender.
Tambahkan tepung panir,susu,kaldu,lada dan ketumbar bubuk serta garam.

Haluskan kembali semuanya dan koreksi rasa. Masukkan dalam plastik segitiga agar lebih mudah memasukkan dalam ayam.
Setelah isian dimasukkan, jahit bagian bawah ayam dengan benang jahit bersih.

Kemudian padatkan ayam dan letakkan diatas wadah tahan panas untuk dikukus.

Sebelum dikukus, oles ayam dengan air agar tidak kering. Kukus selama 45 menit dengan api sedang.
Campurkan semua bahan olesan. Aduk hingga rata.

Keluarkan ayam dari kukusan perlahan. Pindahkan ayam ke atas loyang (saya menggunakan loyang bolu gulung).

Oles dengan bahan olesan secara berulang disemua bagian ayam.
Oven selama 5 menit dengan api sedang. Keluarkan ayam kembali lalu oles bahan olesan.

Oven kembali 5 menit lalu keluarkan lagi. Oles kembali bahan olesan. Lalu oven kembali hingga matang.
Siapkan semua bahan pelengkap. Rebus kentang,buncis dan potong tomat, serta iris kol.

Sajikan bersama ayam kodok.