Resep Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam), Enak
Lagi mencari ide Resep Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam), Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Cara Gampang Membuat Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam), Bikin Ngiler untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar tentang Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) yang bisa kalian jadikan wawasan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Sebenarnya leher ayam ini saya pakai untuk mendapatkan kaldu ayam buat kuah mie. Karena lehernya gak ikut dipake, jadilah bahan sisa. Mo dibuang, sayang. Akhirnya nyari2 resep leher ayam. Ketemu ni resep. Cuma caranya otomatis berubah karena leher ayam saya udah direbus duluan. Tapi saya sisipkan juga caranya yang dari resep asli. Walaupun cara masaknya gak sesuai aslinya, leher ayamnya tetap nyummy disantap dengan nasi putih panas.
Enak juga koq... Memanfaatkan bahan sisa. Biar bisa ikutan #PosbarIDAMAN dengan tema #DiBuangSayang yang diadain cookpad minggu ini.
Sumber : Binti Sae
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam):
- 450 gr Leher ayam (saya sudah direbus buat ambil kaldu ayam)
- 500 ml Air
- Gula dan garam secukup rasa
- 1/3 sdt Lada bubuk
- Minyak untuk menumis
- Bumbu rendaman leher (saya skip) :
- 2 siung Bawang putih parut
- 1 sdt Air asam
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Kunyit bubuk
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- 1/2 sdt Lada bubuk
- Bumbu halus tengkleng :
- 1 buah Bawang besar
- 2 siung besar Bawang putih
- 2 buah Cabe merah
- 2 buah Cabe rawit
- 2 buku jari Kunyit
- 2 butir Kemiri
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- 1/2 sdt Jintan bubuk
- Bumbu cemplung :
- 1 buku jari Lengkuas
- 1 buku jari Jahe
- 1 batang Serai
- 2 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
Cara untuk menyiapkan Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam)
- Cuci bersih leher ayam, tiriskan. Rendam dengan bumbu rendaman leher (biarkan 1 jam atau semalaman). Karena saya memakai leher ayamnya untuk ambil kaldu ayam sebelumnya, jadi bagian ini saya skip karena lehernya udah duluan direbus.
- Panaskan wajan anti lengket, panggang leher yang sudah direndam bumbu sampai kecoklatan dan harum. Bagian ini juga saya skip.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan cemplung. Masukkan leher yang sudah direbus atau untuk resep aslinya masukkan leher yang sudah dipanggang. Aduk rata.
- Tambahkan air, biarkan mendidih sampai leher matang dan bumbu meresap. Masukkan gula dan garam. Taburi juga lada bubuk. Koreksi rasa.
- Saya masak kuahnya sampai agak mengental. Angkat dan sajikan dengan nasi putih panas.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Leher Ayam (Olahan sisa leher ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!