Resep Ayam Lodho khas Tulungagung, Bisa Manjain Lidah
Anda sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Lodho khas Tulungagung, Lezat Sekali memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Bagaimana Menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung yang Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Lodho khas Tulungagung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Lodho khas Tulungagung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Next adalah gambar berkaitan dengan Ayam Lodho khas Tulungagung yang bisa kalian jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Ayam Lodho khas Tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Tulungagung memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Masakan khas Tulungagung ini menggunakan bahan baku ayam kampung yang dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak sehingga memberikan aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah. Rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas.
Menyesuaikan dengan bahan dan peralatan yang ada, aku pakai ayam broiler kecil yang dipanggang menggunakan panci double pan (happycall). Entah sudah mirip dengan masakan aslinya atau belum (karena belum pernah kucicipi masakan ini yang asli dari Tulungagung) yang jelas rasanya enak. Gurih santan dan rempah, menambah cita rasa gurih ayamnya.
Yuuk cobain...
Source: catatan resep dari @lanitaaguspiawan
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
#CookpadCommunity_Bandung
#mbantuk_lauksayur
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera (aku biarkan utuh)
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah, sangrai
- 5 siung bawang putih, sangrai
- 4 butir kemiri, sangrai
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 ruas jahe, bakar
- 2 ruas jari kunyit, bakar
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdt ketumbar bubuk
- Bumbu lain:
- 2 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 1/2 sdt kaldu bubuk bila perlu
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho khas Tulungagung
- Panggang ayam sampai kering kecokelatan.
(Aku pakai happycall sekalian memanggang bumbu-bumbu).
- Haluskan bumbu. Tumis sampai harum, masukkan bumbu rempah lain. Tumis sebentar, masukkan santan encer dan bumbu-bumbu lain. Didihkan, tes rasa.
- Masukkan ayam. Rebus sampai ayam empuk dan kuah menyusut.
Tambahkan santan kental. Masak sampai kuah mengental dan berminyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Lodho khas Tulungagung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!