Cara Gampang Membuat Sate Ayam Pariaman, Lezat Sekali

Sate Ayam Pariaman

Lagi mencari inspirasi Cara Gampang Membuat Sate Ayam Pariaman yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Sate Ayam Pariaman Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menghidangkan Resep Sate Ayam Pariaman, Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Pariaman yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Pariaman, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Sate Ayam Pariaman enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Berikutnya adalah gambar mengenai Sate Ayam Pariaman yang bisa sobat jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Pariaman adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Sate Ayam Pariaman yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam Pariaman memakai 39 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Sate khas Sumatra Baratnya sy pilih pariaman punya yang warnanya kemerahan karena penambahan cabai. Sekalian mengobati kangen, karena baru sekali makan yang Pariaman. Kalau yang kuning, udah sering banget, berhubung 2 penjual sate Padang dekat rumah bumbunya kuning semua.
Pertama kenalan dengan sate Pariaman itu duluuu banget. Pernah rame-rame ditraktir teman dekat rumahnya, sekaligus dikasih tau, kalau asal daerah di Sumatra Baratnya yg menentukan sate padang menjadi kuning atau merah.

Sate Ayam Pariaman yang menggunakan resep Dapua Uni Heni (Sate Ayam Pariaman) adalah resep #comboanjangsana_tambociyek punya #cookpadcommunity_bogor yang menjelajah resep masakan khas Sumatra Barat di minggu ini.

Bumbu sate padang, yang kunimg atau yang merah sama enaknya. Sama-sama wangi dan hangat yang sedap dari rempahnya, bedanya ini agak pedas. Dua-duanya sy suka...🤤

Seperti yang pernah diajarin teman sy dulu saat makan sate pariaman, kali ini selain didampingi lontong, keripik singkong balado ikutan nimbrung buat dicolek-colek sama bumbunya.. Nyam..🤤🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Ayam Pariaman:

Ayam dan bumbu rebusan:
250 gr ayam fillet/bisa ganti daging
300 ml air
1,5 ruas lengkoas
1 lembar daun salam
Bumbu halus:
10 buah cabai merah
8 buah rawit merah (skip)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm lengkoas
1 cm jahe
Rempah kering:
3 butir kapolaga
2 buah kembang lawang
4 buah cengkih
1 sdt jintan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 butir biji pala
1/8 sdt adas manis
Rempah daun cemplung:
3 lembar dain jeruk
1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 telapak tangan daun kunyit
Perasa:
1 sdm garam (sesuaikan lagi)
1/4 sdt gula
Pengental:
40 gr tepung beras (cairkan dengan sedikit air dari 700 ml air)
Air dan minyak:
700 ml air untuk kuah bumbu
1-3 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap:
Bawang goreng
Lontong
Keripik/kerupuk

Cara membuat Sate Ayam Pariaman

Cuci bersih ayam fillet, tiriskan lalu potong dadu.
Gunakan api kecil: rebus ayam dengan bahan rebusan sampai ayam hampir matang. Jangan terlalu matang karena akan sulit/pecah saat ditusuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan untuk bumbu sate.
Blender rempah kering sampai halus, ayak.
Proses bumbu halus. Blender dengan 100 ml air.
Tumis bumbu halus, rempah kering, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, garam dan gula. sampai bumbu matang dan harum. Sisihkan dahulu 1 sdm untuk baluran ayam. Tambahkan air dan air sisa rebusan ayam. Biarkan mendidih sampai bumbu matang dan harum rempah sudah keluar.
Kecilkan api, buang daun-daunan rempah, lalu masukkan campuran tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk cepat. Besarkan lagi api, lalu masak bumbu sampai mengental sambil diaduk.
Buat sate: campur ayam yang sudah direbus dengan bumbu tumisan, lalu tusuk-tusuk. Bakar/panggang sampai harum.
Tata sate di piring saji, siram dengan bumbu sate hangat. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan lontong dan keripik singkong pedas atau kerupuk lain yg dipilih.