Resep Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek), Lezat
Anda sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) yang Menggugah Selera yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek), Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan tutorial cara membuat Cara Gampang Membuat Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar mengenai Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) yang dapat sobat jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Selamat buat mba @bintisae yang dapat arisan Combo bulan ini. Menjelajah resep mba @bintisae membuat saya terkesima. Bagus-bagus, eksotik dan inspiratif. Saya mencoba cooksnap resep Ayam Kepayang yang bumbunya di campur dengan keluwek. Saya ikuti sarannya mba @bintisae ayamnya saya panggang di fry pan.. sisa bumbu ungkepan saya masak lagi menjadi sambalnya.. hmm enaknya mantul-mantul dan ngabisin nasi.. 🤣👍 Saya terkesima lagi.. terima kasih mba resepnya uwenak tenan 😋🙏
#Babaturan_Bintisae
#CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek):
- 500 gr ayam potong menurut selera
- 100 ml air untuk ungkep ayam
- Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe kupas kulitnya
- 2 buah kepayang/kluwek
- 1 cm kunyit kupas kulitnya
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada
- Bumbu Cemplung :
- 2 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- Bahan Sambal Hitam :
- Bumbu ungkepan ayam kepayang
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan cabe rawit rebus (resep : Sambal Rawit Rebus)
Cara membuat Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek)
- Marinasi ayam dengan bumbu halus dan bumbu lainnya. Masukkan kedalam wadah tertutup kemudian diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
- Tambahkan air, ungkep ayam beserta bumbunya, tutup pancinya, sesekali dibalik, ungkep sampai set.
- Setelah ayam set, olesi fry pan dengan mentega, panggang ayam ungkepan, tutup fry pannya supaya aroma bakarnya masuk ke dalam daging ayamnya. Balik ayam, olesi dengan mentega, panggang sampai agak gosong-gosong sedikit daging ayamnya (sebenarnya bukan gosong, karena memakai bumbu keluwek jadi tampilannya lebih pekat).
- Sambal hitam : masukkan minyak goreng ke dalam sisa bumbu ungkepan, tambahkan cabe rawit rebus yang sudah dihaluskan (lihat resep saya : Sambal Rawit Rebus)
- Aduk rata dan goreng sampai bumbu dan minyaknya terpisah, setelah dingin tuang dalam mangkok. Sajikan ayam ungkep kepayang panggang bersama sambal hitam dan lalapan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Ayam Ungkep Kepayang (Keluwek) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!